Mairübensalat

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Zutaten

  • 250 g Mairüben
    1 TL Honig
    Steirisches Kürbiskernöl
    Steirischer Apfelessig
     


    Salz, Pfeffer
    Schnittlauch


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mairüben waschen, putzen, mit Grünzeug fein schneiden, Schnittlauch waschen, trocknen, fein schneiden


zubereitung

1

Marinade von Kürbiskernöl, Apfelessig, ev. ein EL Wasser, Salz, Pfeffer und Honig vermengen.

2

Die Mairüben mit Grünzeug hineingeben und durchziehen lassen. Ev. noch etwas nachwürzen.

3

Anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.

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