Minutenkrapferln
Minutenkrapferln - heißen sie so, weil man ein Krapferl in einer Minute wegisst?
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mehl sieben, Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
1
Butter flaumig abtreiben. Dotter und Zucker einmengen und gut abtreiben.
2Mehl mit Prise Salz unterheben. Teig zu Kugel formen, mit Frischhaltefolie einwickeln und 1 h kühl rasten lassen.
3Teig zu Rolle formen, dünne Stücke abschneiden und Kugeln formen. Auf das Blech legen, kleine Mulde machen. Ein Eiklar leicht verrühren und die Oberfläche damit bestreichen.
4Im Rohr bei 170 °C goldbraun backen. Herausnehmen und mit etwas glatt gerührter Ribiselmarmelade füllen.
- Tipp
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