Paradeismark

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Zutaten

  • 2 kg Paradeiser, reif und fest
     





vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Paradeiser waschen, saubere Gläser


zubereitung

1

Paradeiser kleiner schneiden. In Topf geben und im eigenen Saft weich kochen. Umrühren.

2

Sind die Paradeiser weich, durch ein feines Sieb passieren.

3

Mark nun dick einkochen lassen bei mäßiger Hitze. Umrühren. Es geht auch ohne Zucker. Das Mark muss nur sehr dick eingekocht und dann sterilisiert  werden.

4

Mark in kleinere Gläser füllen, Rand abwischen, gut verschließen. Im Wasserbad eine Stunde bei 90-100 °C haltbar machen.

Tipp: Weitere Paradeis Rezepte finden Sie hier.


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