Semmelschöberl - Suppeneinlage
White egg-milk bread slices Semmelschöberl sind gut, günstig, gelingsicher - was will man mehr. Sie schmecken auch mit einem Salat.
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- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Semmeln blättrig schneiden, Petersilie waschen, trocknen, nicht allzu fein hacken, Backblech mit Backpapier auslegen
- Zubereitung
1
Semmeln in Milch einweichen. Eier trennen.
2Butter und Dotter flaumig abtreiben. Semmelmasse ausdrücken und mit der Petersilie gut einmengen.
3Eiklar mit Prise Salz steif aufschlagen und unterheben. Etwas salzen und pfeffern.
4Masse auf das Backblech und bei 180 °C rund 12 Minuten goldbraun backen. Auskühlen, in Würfel schneiden.
- Tipp
Restlverwertung perfekt!
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