Glühwein wie früher

Mulled wine in the olden days

Ein Glühwein wie früher hat noch ein paar Aromen mehr als heute.

Foto: Pirkko Seitsenpiste / pixabay.com

Zutaten

1 l starker Rotwein
3 EL Rohrzucker
1/2 BIO Zitrone
Kleine Schale Trockenfrüchte, gemischt
1/8 l Wasser

Salz, 1/2 Zimtstange, Gewürznelken

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone heiß abwaschen, auspressen, 1 Stück dünne Schale abschneiden, Zimtstange und 4 Gewürznelken in Säckchen oder Tee-Ei geben

Zubereitung

Sauberen Topf aufstellen. Wein, Wasser, Zucker (nach Geschmack), Zitronensaft und -schale, Gewürze, ein paar Körnchen Salz langsam aufköcheln lassen.

Trockenfrüchte (Apfel, Birne, Ingwer etc.) in den Wein geben und mitköcheln lassen.

Herd ausschalten und Wein noch gute fünf Minuten zugedeckt ziehen lassen.

Abseihen und sofort servieren.

Tipp

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone hei� abwaschen, auspressen, 1 St�ck d�nne Schale abschneiden, Zimtstange und 4 Gew�rznelken in S�ckchen oder Tee-Ei geben Sauberen Topf aufstellen. Wein, Wasser, Zucker (nach Geschmack), Zitronensaft und -schale, Gewürze, ein paar Körnchen Salz langsam aufköcheln lassen. Trockenfrüchte (Apfel, Birne, Ingwer etc.) in den Wein geben und mitköcheln lassen. Herd ausschalten und Wein noch gute fünf Minuten zugedeckt ziehen lassen. Abseihen und sofort servieren.