Süß eingelegte Zitronen
Sugar preserved lemonsDie süß eingelegten Zitronen passen gut zu Eis, Pudding, Parfait, Sorbet oder einfach so ein Stück, wenn man Gusto nach was Süßem hat.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, 1/2 l Glas mit Schraubverschluss, Zitronen heiß abwaschen, trocknen
- Zubereitung
1
Wasser mit Zucker, ein paar Körnchen Salz aufköcheln und 20 Minuten köcheln lassen.
2Zitronen in Scheiben oder Spalten schneiden und in das Glas einlegen.
3Zuckermischung über die Zitronen gießen, damit diese vollständig bedeckt sind. Rand sauber abwischen, gut verschließen.
4Im Wasserbad bei 90 °C rund eine Stunde im Rohr konservieren. Geschlossen haben Sie mit den süßen Früchtchen mindestens ein Jahr lang Freude.
- Tipp
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