Joghurt Gugelhupf


 
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Zutaten

  • 3 Eier
    125 ml Naturjoghurt
    375 g Mehl
    125 ml Olivenöl
    125 g gereifter und geriebener Käse
    1 Pckg. Germ
    2 Scheiben klein geschnittener gekochter Schinken
    Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Thymian)
    Salz, Pfeffer


zubereitung

Die Eidotter mit dem Joghurt mischen, Öl und anschließend das Mehl, den Käse und die restlichen Zutaten dazugeben. Salzen und pfeffern. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls dazugeben. Die Masse auf sechs kleine Gugelhupfformen verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C backen bis die Gugelhupfe eine goldbraune Farbe haben.






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