Schweinsrouladen mit Faschiertem
- Zutaten
4 Schweinsschnitzel
Mehl, Pfeffer, Salz
FÃœLLE:
100 g gemischtes Faschiertes
1 Semmel
1 Ei
1 Zwiebel
Petersilie,
Senf
Majoran,
Pfeffer,
Salz
Fett zum Braten
- Zubereitung
Fülle:
Die Zwiebel fein hacken und in einer Kasserolle in heißem Fett leicht anrösten. Das Faschierte etwas anbraten. Die Semmel einweichen, ausdrücken, passieren und mit dem Faschierten, dem Ei, Salz, Gewürzen und der feingehackten Petersilie vermengen.
Die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern, mit der Fülle belegen, einrollen und mit Zahnstochern zustecken.
Rouladen in Mehl walzen, in heißem Fett anbraten, mit Wasser aufgießen und weichdünsten lassen .
