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Leber gebacken

Zutaten:

600 g Schweinsleber
Mehl
2 Eier
Handvoll Brösel
Fett zum Herausbacken


  Leber gebacken
Foto: Joujou_ / PIXELIO
 
Zubereitung:



Leber in dünne Stücke schneiden, in Mehl, versprudelten Eiern und Brösel panieren, heraus backen, Fett mit Krepp abtupfen.
Tipp: Jetzt die Leber salzen, sonst wird sie hart.