Erdäpfelsauce

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Zutaten

  • 700 g Kartoffeln
    Salz, Majoran
    1 Lorbeerblatt
    40 g Fett
    1 Zwiebel
    20 g Mehl
    Kräuter
    Suppe oder Wasser zum Aufgießen





zubereitung

Kartoffeln schälen, klein würfelig schneiden, in Salzwasser kochen. Lorbeerblatt, Majoran beifügen. Einbrenn mit Wasser oder Suppe etwas aufgießen, Kartoffeln untermengen, gut verkochen lassen.
Tipp: Als Verfeinerung geben Sie Sauerrahm, etwas Vitam, Essig oder Kräuter nach Belieben dazu.





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