Hurra, die Spargelzeit ist wieder da!

Von Mitte/Ende April bis Johanni gibt es den Spargel, feldfrisch oder im Geschäft zu kaufen. Der 24. Juni ist der Johannestag, und genau an diesem Tag endet die offizielle Spargelsaison. Der Grund dafür ist die Einhaltung einer ausreichend langen Regenerationszeit des Spargels, damit er im nächsten Jahr wieder gut gedeihen kann.

Welche Spargelsorten gibt es?
Es gibt rund 220 Spargelsorten. Hierzulande wird vor allem der Gemüsespargel oder auch der Gemeine Spargel verkauft.

Warum gibt es weißen, grünen und violetten Spargel?
Der weiße Spargel ist deswegen weiß, weil er vollkommen unterirdisch wächst, und wenn er das Licht der Welt erblickt, wird er sofort gestochen.

Der grüne Spargel ist deswegen grün, weil er oberirdisch wächst und durch die Sonne Chlorophyll ausbildet, was wiederum für das Grün verantwortlich ist.

Der violette Spargel ist deswegen violett, weil er die Erde durchbricht, ans Licht kommt und dadurch der Pflanzenfarbstoff Anthocyan entsteht, der die Spargelspitzen violett umfärbt.

Über die Art und Weise, den Spargel zuzubereiten, gibt es viele Expertenmeinungen. Finden Sie gute Rezepte und Wissenswertes auf unserer Homepage.

Kaffeesatz ist ein Tausendsassa in Küche, Haushalt und Garten

Kaffeesatz lesen wollen wir hier nicht, aber all jene, die noch dem guten alten Filterkaffee frönen, werden erstaunt sein, was man mit dem Abfallprodukt  "Kaffeesatz" noch alles bewerkstelligen kann. Garantie können wir keine geben, aber probieren Sie es einfach einmal aus!

Für die Schönheit
a) Etwas Reinigungsmilch und 1 TL Kaffeesatz vermischen und als Peeling auf die Gesichtshaut auftragen leicht abrubbeln. Danach die Pflege wie gewohnt fortsetzen.
b) Gegen dunkle Augenringe am besten BIO Olivenöl und 1 TL Kaffeesatz mischen und auf die Augenringe auftragen; nach einigen Minuten vorsichtig runterwaschen und eincremen.
c) Gegen Cellulite ordentlich Kaffeesatz und Olivenöl vermischen und auf die betroffenen Stellen auftragen.
d) Nur bei dunklem Haar - Etwas BIO Olivenöl mit Kaffeesatz vermengen und ins Haar massieren, das soll einen schönen Glanz ergeben.

Küche
Eine Tasse Kaffeesatz in den Kühlschrank stellen und Gerüche werden neutralisiert.
Als "Reinigungspeeling" für Töpfe und Pfannen nehmen Sie etwas Kaffeesatz und rubbeln Sie die Oberflächen vom Kochgeschirr ab.
Auch für Grillrost und Backrohrrost geeignet.
Abflussreinigung - Gerne öfters mal einen Filter Kaffeesatz in den Abfluss der Abwasch geben und mit Wasser nachspülen. Der Kaffeesatz putzt den Abfluss schön durch.

Garten
Kaffeesatz ist als Dünger für Garten- und Topfpflanzen bestens geeignet.
Für viele schneckengeplagte Gartenbesitzer kommt hier ein wertvoller Tipp: Streuen Sie Kaffeesatz am Beetrand entlang und ins Beet, denn Schnecken sollen diesen Geruch abscheulich finden. Auch Ameisen mögen Kaffeesatz nicht leiden.
Bei Wespen Kaffeesatz in Schale geben und anzünden - das soll sie verläßlich vertreiben.

Katzen und Hunde haben oft Flöhe - Beim Waschen Kaffeesatz in das Fell einreiben, das soll den lästigen Insekten den Garaus machen.

Durch Binden werden Suppen, Saucen oder Gemüse sämiger in der Konsistenz. Siehe auch Einmach, Einbrenn, Bechamel.

Etwas Mehl wird mit kalter Flüssigkeit abgerührt und in das Gericht eingekocht.

Essen 

• Essen Sie bewusst. Was heißt das?
• Essen Sie langsam und konzentrieren Sie sich nur auf Ihr Gericht, denn dann essen Sie bewusster und damit weniger. Lesen, fernsehen etc. können warten.
• Setzen Sie sich, wenn Sie essen. Zwischen Tür und Angel etwas hinunterschlingen ist nicht gut für Ihre Figur, denn damit verlieren Sie die Kontrolle, wie viel Sie essen.
• KAUEN Sie jeden Bissen gut (20 Mal, je öfter desto besser) durch bis er eine ... weiterlesen

die Barbe, Meeräsche, Meerbarbe, gestreifte Meerbarbe

Tortenheber, Tortenschaufel

Den guten Roten verschüttet und schon ist ein Fleck auf dem Teppich oder der Bluse.
Auf Baumwolle hilft es, Weisswein, lauwarmes Sodawasser oder Salz auf den frischen Fleck zu geben, und zwar ordentlich. Wenn Sie Kernseife oder auch Flüssigseife bei der Hand haben, dann geben sie diese direkt auf den Fleck. Eine Viertelstunde einweichen lassen, einmassieren mit der Hand oder mit einer Bürste und mit warmen Wasser auswaschen. Bei Seide oder bunten Stoffen den Fleck nur mit lauwarmen Wasser abwaschen - ohne Salz - oder besser in die chemische Reinigung bringen.

Tee oder Kaffee hinterlassen meist einen Belag in Thermoskannen, der sehr schwer wegzubekommen ist. Nun habe ich einen hervorragenden Tipp für Sie, wie sie diesen Belag, auch wenn er schon älter ist, wegbekommen. Nehmen Sie zerdrückte Eierschalen, 1 EL Salz und heißes Wasser, schließen Sie die Kanne und schütteln Sie kräftig durch, öffnen und ausleeren. Bei stark angelegten Kannen wiederholen Sie den Vorgang ein oder zweimal. Danach werden Sie sich über das Ergebnis freuen.

Was bringt der APRIL?
Am 30. März ist Karsamstag, die Fastenzeit hat ein Ende, alle freuen sich auf die gute Osterjause und auf einen Osterstriezel. Oft ist es zu Ostern noch recht kühl, dann tut eine leichte Ostersuppe gut. Schauen Sie in unser Ostermagazin, dort finden Sie viele gute Rezepte und Tipps für die Osterzeit. Ein selbstgemachter Eierlikör, am besten mit Bio-Eiern schmeckt köstlich. Mit diesem Eierlikör können Sie dann auch gleich einen Eierlikör Gugelhupf für Ihre Familie auf den Tisch zaubern, aber nur für die Großen. Im April wird Gemüse ausgesät. Rettich, Radieschen, Pastinake, Schnittsalat, Lauch, Paradeiser, Gurken, Schwarzwurzel, Zwiebel. Der erste Spargel ist bereits zu haben. Mit dem Spargel kann man ganz köstliche Gerichte unkompliziert herstellen. Wie wäre es jetzt mit einem Rhabarberkompott und dazu ein Topfenschmarren?