4 Weißbrotscheiben 4 Eier 4 Blatt Schinken Salz, Essig, Essiggurken 6 EL Mayonnaise Schnittlauch Butter zum Anrösten Salat zum Garnieren
zubereitung
Weißbrotscheiben in Butter anrösten, mit Schinken belegen. 4 Eier ohne Schale vorsichtig in köchelndes, gesalzenes Essig-Wasser einlegen (2-3 Minuten). Auskühlen lassen, auf Schinken legen, mit Mayo überziehen. Mit Essiggurken und Salat garnieren.
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