Eingebrannte weiße Rübe
Eingebrannte weiße Rüben sollte man öfters mal machen, kann man ja rund ums Jahr machen.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Rüben waschen, schälen
- Zubereitung
1
Rüben blättrig schneiden, in Salzwasser und Kümmel kochen. Abseihen, Wasser beiseite stellen.
2Einbrenn herstellen. Rüben hineingeben, vermengen, Milch beifügen, ev. noch mit Kochwasser aufgießen. Ev. mit Salz abschmecken.
- Tipp
Weiße Rüben kann man wie Kürbisgemüse dünsten, wie Sauerkraut einmachen. Weiße Rüben kann man roh marinieren, einfach probieren. Weiße Rüben sind von Oktober bis März/April frisch erhältlich.
