Rote Rüben Püree
Beetroot puréeEin Rote Rüben Püree hat eine wunderschöne Farbe und gut abgeschmeckt ist es sicher eine feine Beilage.
- Zutaten
1 kg rote Rüben
120 g Butter
1 Becher Crème fraîche
1 EL Kren aus dem Glas
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, rote Rüben waschen, abbürsten
- Zubereitung
1
Rote Rüben garen. Am schnellsten geht das im Schnellkochtopf.
2Rote Rüben nach dem Garen schälen, kleiner schneiden und in Topf geben. Salzen, pfeffern, etwas Kümmel dazugeben. Crème fraîche und Butter, Kren dazugeben, alles pürieren. Ev. noch Butter dazugeben, damit das Pürée eine sehr cremige Konsistenz bekommt.
- Tipp
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