Palatschinkenteig lt. Rezept herstellen. Germ hineinbröseln, gut vermengen. zehn Minuten rasten lassen.
In Palatschinkenpfanne etwas Öl erhitzen, mit einem Schöpfer Teig in die Mitte eingießen und gut nach allen Seiten verteilen. Palatschinke soll etwas höher als eine normale Palatschinke sein.
Etwas Speck oder Schinken oder auch Wurst- oder Käse(reste) darauf verteilen. Palatschinke wenden und noch kurz anbraten.
Anrichten, mit Petersilie und Prise Paprikapulver bestreuen.
Dies ist ein ganz köstliches, kostengünstiges Essen, das man mit guten Restln herstellen kann.
Zu diesem Gericht passt am besten ein frischer Salat.