Äpfel mit gebranntem Zucker


 
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Zutaten

  • 1 kg Äpfel
    100 g Feinkristallzucker
    1 EL Butter
    1/8 l Wasser oder Wein

    Prise Salz


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Äpfel waschen, BIO Äpfel mit Schale, ansonsten schälen, Kerngehäuse ausstechen


zubereitung

1

Butter mit Zucker hell karamellisieren lassen.

2

Apfelscheiben einlegen, mit etwas Wasser oder Wein aufgießen. Ein paar Körnchen Salz dazugeben. Auf jeder Seite 3 Minuten andünsten lassen.

3

Äpfel anrichten, ev. noch mit etwas Flüssigkeit aufgießen und über die Äpfel träufeln.

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