Bauernstrudel

Bauernstrudel mit Schweineschmalz und Grammeln, das ist deftig und gschmackig!

Bauernstrudel

Foto: w.r.wagner / PIXELIO

Zutaten

Erdäpfelteig
Schweineschmalz, Grammeln
Salz, Pfeffer, Knoblauch, Fett für die Rein

Zubereitung

Erdäpfelteig herstellen, auswalken und mit Schweineschmalz dünn bestreichen. Mit Grammeln bestreuen, leicht salzen, ev. fein geschnittenen Knoblauch darüber geben, einrollen und in etwa 4 cm lange Teile schneiden. Rein ausfetten, Stücke einschichten und im Rohr backen.
Tipp: Sauerkraut oder Joghurt-Kräuter Dip, Salat passen gut zu diesem deftigen Gericht.

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Zutaten: Erdäpfelteig Schweineschmalz, Grammeln Salz, Pfeffer, Knoblauch, Fett für die Rein		Foto: w.r.wagner / PIXELIO

Zubereitung: Erdäpfelteig herstellen, auswalken und mit Schweineschmalz dünn bestreichen. Mit Grammeln bestreuen, leicht salzen, ev. fein geschnittenen Knoblauch darüber geben, einrollen und in etwa 4 cm lange Teile schneiden. Rein ausfetten, Stücke einschichten und im Rohr backen. Tipp: Sauerkraut oder Joghurt-Kräuter Dip, Salat passen gut zu diesem deftigen Gericht.