Schneekuchen
- Zutaten
5 Eiklar
180 g Staubzucker
Prise Salz
1 P. Vanillezucker
50 g Kartoffelmehl<>br>50 g Mehl
80 g zerlassene, lauwarme Butter
Fett für die Form
Staubzucker zum Bestreuen oder Schokoglasur zum Ãœberziehen
- Zubereitung
Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen und nach und nach Staubzucker und Vanillezucker unterheben.
Kartoffelmehl und glattes Mehl untermengen und zum Schluss die Butter beigeben.
Tortenform ausfetten, Masse einfüllen und bei Mittelhitze ca. 30 Minuten backen.
Torte auskühlen lassen, aus der Form nehmen, mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokoglasur überziehen.
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