Putenfilet im Mandelkleid

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Zutaten

  • 800 g Putenfilets
    Salz
    Zum Panieren
    Mehl
    2 Eier
    Brösel
    Mandelblättchen
    Fett zum Herausbacken
    Garnitur: Gebackene Petersilie




zubereitung

Putenfilets salzen, in Mehl, verquirlten Eiern und mit Mandelblättchen vermengten Bröseln wenden.
Fett erhitzen, goldbraun herausbacken, auf Küchenkrepp abtupfen. Danach Petersilie ganz kurz resch herausbacken und auf Filets geben.





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