Karlsbader Apfeltorte


 
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Zutaten

  • 500 g Äpfel
    30 g Butter
    120 g Margarine
    120 g Staubzucker
    6 Dotter
    120 g Haselnüsse
    50 g Brösel
    6 Eiklar

    Staubzucker zum Bestreuen



zubereitung

Die Äpfel entkernen und weich kochen. Dann passieren. Margarine und Butter schaumig rühren. Haselnüsse anrösten und mit dem Dotter unter die Buttermischung heben. Die Brösel und die passierten Äpfel dazugeben.
Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen und unterheben.
Die Masse in eine befettete Tortenform füllen und bei 180° ca. eine Stunde backen. Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.






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