Holunderblütenessig

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Zutaten

  • 3 Handvoll Holunderblüten
    500 ml guten Weißweinessig




zubereitung

Holunderblüten gut durchwaschen, abtropfen und trocknen. In einem Gefäß Blüten und Essig hineingeben und zugedeckt 4-6 Wochen im Kühlschrank ruhen lassen. Danach durch ein feines Sieb gießen und in Flasche abfüllen. Holunderblütenessig passt sehr gut zu Fisch, hellem Fleisch und Salaten.



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