Schokoladenschaum


 
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Zutaten

  • 100 g dunkle Kuvertüre
    100 g helle Kuvertüre
    4 Eiklar
    Prise Salz
    1 Becher Schlagrahm




zubereitung

Kuvertüre getrennt schmelzen, auskühlen lassen. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen; Schlagrahm cremig schlagen und mit Eischnee unterheben. Masse für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.








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