Kipfelschmarren
Ich liebe Kipfelschmarren, ehrlich herrlich. Weich und samtig, ich könnte den ganzen Tag nur Kipfelschmarren essen.![Kipfelschmarren Kipfelschmarren](https://www.kochjournal.at/rezepte/bilder/rezepte/gross/2465.jpg)
- Zutaten
10 altbackene Kipfeln
rund 1/4 l Milch
3 Eier
2 Eidotter
50 g Rohrzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
Rosinen
Butterflocken und Staubzucker zum Bestreuen
- Vorbereitung
Kipfeln in Stücke schneiden, Auflaufform mit Butter ausfetten, Rosinen waschen, trocken tupfen
- Zubereitung
Die Kipfeln in Schüssel geben; Milch, Zucker, VZ, ganze Eier und Eidotter, Prise Salz gut verrühren und über die Kipfeln gießen.
Masse in die Auflaufform füllen, Rosinen darüberstreuen und mit Butterflocken abschließen.
Rohr auf 190 °C vorheizen, Schmarren rund 30 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, mit zwei Gabeln zerteilen und mit Staubzucker bestreuen.
- Tipp
Weitere Schmarrenrezepte finden Sie hier.
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