Paradeisersuppe geeist
Paradeisersuppe geeist ist im Hochsommer eine kühlende Köstlichkeit.
- Zutaten
750 g Paradeiser
1 altbackene Semmel
- Vorbereitung
Paradeiser waschen, Stielansatz entfernen, klein schneiden, Kräuter waschen, trocknen
- Zubereitung
1
Paradeiser klein schneiden; Semmel in etwas Suppe oder Brühe einweichen.
2Semmel ausdrücken und mit den Paradeisern mixen. Kräuter und Gewürze dazugeben, nochmals kurz durchmixen.
3Im Kühlschrank zwei Stunden durchziehen lassen, durch ein Sieb passieren und ev. noch mit Salz abschmecken.
- Tipp
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