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Zwiebelquiche

Zwiebelquiche Foto: © / pixabay.com
Das passt dazu:
Blattsalat
Blattsalat Foto: © Joujou / PIXELIO
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Zutaten

  • 1 Blätterteig
    500 g Zwiebeln
    3 Eier
    1 Becher Sauerrahm
    150 g geriebener Hartkäse (Bergkäse, Parmesan)
    Öl
    Butterflocken


    Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Kümmel


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, dünne Ringe schneiden, Käse reiben, Quicheform befetten


zubereitung

1

Etwas Öl erhitzen, geschnittene Zwiebelringe hellgelb andünsten, vom Herd nehmen.

2

Eier in Schüssel aufschlagen, Sauerrahm, Käse, Zwiebel gut vermengen, salzen, pfeffern und etwas gestoßenen Kümmel dazugeben.

3

Quicheform mit dem Blätterteig auslegen, Rand rundum hochziehen. Zwiebelmasse einfüllen, einige Butterflocken daraufsetzen.

4

Im Rohr bei 220 °C rund 20 Minuten goldbraun backen.

Tipp:  Dazu passt hervorragend ein frischer Blattsalat.
Weitere Quicherezepte finden Sie hier.





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