Avocadosalat II

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Zutaten

2 Avocados
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 Jungzwiebel, 1 Tomate
1 Pfefferoni
1 MS Koriander
1 Bund Schnittlauch
1 hart gek. Ei
Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 TL Senf
1 Spritzer Worcestersauce
Salz, Pfeffer

zubereitung

Avocados schälen, halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch klein würfelig schneiden. Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Korianderpulver gut miteinander vermischen und Avocados beifügen.
Jungzwiebel in Ringe schneiden, abgeschälte Tomate klein würfelig schneiden. Pfefferoni aufschneiden, Kerne entfernen, waschen und fein hacken. Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch und das hart gekochte Ei ganz fein hacken. Nun alle Zutaten mit den Avocados verrühren und mit Senf, Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

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