Putenbrust gekocht

Foto: Jan VaÅ¡ek / pixabay.com

Zutaten

1 kg Putenbrust
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
Wurzelwerk
1 Zitrone

Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Fleisch waschen, trocken tupfen, Zwiebel, Wurzelwerk waschen, schälen, grob hacken, Zitrone auspressen

Zubereitung

Putenbrust salzen, pfeffern, mit Zitronensaft einreiben.

Gemüse, Lorbeerblatt in ausreichend große Kasserolle geben. Fleisch darauflegen. Mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen.

Wasser aufköcheln lassen, danach die Hitze etwas reduzieren und das Fleisch ca. 45 Minuten garziehen lassen.

Herausnehmen, quer zur Faser in Scheiben schneiden und anrichten.

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