Möhrensuppe

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Zutaten

  • 350 g Karotten
    1/2 Stange Lauch
    50 g Butter
    l l Gemüsebrühe
    4 EL Schlagobers
    Salz, Pfeffer, Curry, ev. etwas Ingwer





zubereitung

Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. In Butter anrösten und Karotten mitrösten. Mit Curry bestreuen, mit Suppe aufgießen und 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Suppe mixen, Schlagsahne beigeben, salzen, pfeffern, ev. mit Vitam abschmecken.





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