Linsen mit Dörrpflaumen
Linsen mit Dörrpflaumen, das ist eine interessante Kombination, die geschmacklich ihre Liebhaber findet.
- Zutaten
500 g Linsen
100 g Räucherspeck
1 kleine Zwiebel
100 g Dörrpflaumen
1 Stück Zitronenschale
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Linsen am Vorabend in 1 l Wasser einweichen, Zwiebel schälen, fein hacken
- Zubereitung
1
Speck in Topf auslassen, Zwiebel dazugeben, anschwitzen.
2Linsen mit dem Einweichwasser dazugeben, umrühren, weich garen.
3Pflaumen in 1/2 l Wasser einweichen, mit Zitronenschale weich köcheln.
4Linsen mit Pflaumen vermengen, nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tipp
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