Champignonpüree
Der Champignonpüree ist ein ganz besonders feiner Püree unter all den anderen Pürees.
- Zutaten
250 g Champignons
1 Becher Crème fraîche
2 EL Gemüsebrühe
1/2 BIO Zitrone
1 EL Butter
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Champignons putzen, Zitrone auspressen
- Zubereitung
1
Champignons klein schneiden.
2Mit Crème fraîche und Gemüsebrühe vermengen und köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht.
3Mit Salz, Pfeffer und einen EL Zitronensaft fein abschmecken. Butter untermengen.
- Tipp
Weitere Püree Rezepte finden Sie hier.
