Alle Zutaten bereitstellen, frischen Spinat waschen, trocknen, Rein mit Butter ausfetten, mit Bröseln bestreuen
zubereitung
1
Spinat blanchieren. Spinat faschieren. Eine Einmach lt. Rezept herstellen. Hier ist Ihr Rezept. Nehmen Sie zur Einmach wenig Flüssigkeit, damit sie eher dick ist.
2
Schinken in kleinere Stücke schneiden und in die Einmach geben. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
3
Masse in die Rein geben. Eier trennen. Eiklar mit Prise Salz steif aufschlagen und in die Rein geben. Die Dotter einzeln auf den Schnee verteilen.
4
Rein in das Rohr geben und bei 200 °C 12-15 Minuten überbacken.
Tipp:
Statt Schinken kann man auch Champignons nehmen.
Weitere Spinat Rezepte finden Sie hier.
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Foto: © S Albertson / pixabay.com 
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