Räucherfisch-Mousse

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Zutaten

  • 250 g Qimiq
    200 g Magertopfen
    Salz, Pfeffer
    Kren, Knoblauch
    Dill, Zitronensaft
    150 g Räucherfisch (Lachs, Forelle oder Makrelen)
    1/8 l Obers



zubereitung

Qimiq glatt rühren, Schlagobers aufschlagen, Räucherfisch fein hacken, übrige Zutaten dazugeben und würzig abschmecken. Masse im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen.
Mit einem Löffel Nocken ausstechen und mit Weißbrot servieren.



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