Kräuter-Ei Aufstrich
herb-egg spreadEine sehr gute, günstige und schmackhafte Jause ist der Kräuter-Ei Aufstrich. Dazu ein Bauernbrot, hmm!
- Zutaten
2 Eier, hartgekocht
3 EL Rapsöl, kalt gepresst (Sonnenblumenöl)
2 EL Butter
4 Knoblauchzehen
1 kleinere Zwiebel
1 Bund frische Gartenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Basilikum etc.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Kräuter waschen, trocknen, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken
- Zubereitung
1
Eier hart kochen, abschrecken, schälen, klein hacken. Butter flaumig abtreiben.
2Kräuter mit Butter, Öl, Eiern, Zwiebel und Knoblauch gut vermengen. Ev. mit Salz und Pfeffer noch würzen.
3Masse 15 Minuten rasten lassen. Danach mit Brot anrichten.
- Tipp
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