Bröselknödel
breadcrumbs dumplingsBröselknödel passen gut zu einer eingemachten Suppe, aber auch mit Salat hat man eine kleine Mahlzeit.
- Zutaten
100 g handwarme Butter
1 Eidotter, 1 Ei
1/8 l Milch
100 g Brösel
1 kleiner Bund Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Petersilie waschen, trocknen, klein hacken
- Zubereitung
1
Butter schaumig rühren und Brösel mit Milch anfeuchten. Eier verquirlen, in die Butter einrühren und mit den Bröseln vermengen.
2Mit Muskatnuss, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse eine halbe Stunde rasten lassen und anschließend kleine Knödeln formen.
- Tipp
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