Italienischer Fischauflauf

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Zutaten

  • 500 g Fischfilet (Seehecht, Kabeljau etc.)
    30 g Fett
    30 g Mehl
    300 g Makkaroni
    4 St. Tomaten
    Salz, Zitronensaft
    1/4 l Flüssigkeit (Wasser oder Fischsud)
    1 EL geriebener Käse
    Butterflocken



zubereitung

Fisch dünsten, Makkaroni bissfest kochen, Tomaten in Scheiben schneiden und alles in gefettete Auflaufform abwechselnd einschichten. Aus Fett und Mehl eine Einmach machen, mit Flüssigkeit aufgießen, mit Salz und Zitronensaft würzen und über Auflauf gießen. Dann geriebenen Käse und Butterflocken darüber geben und im Rohr bei guter Mittelhitze goldbraun backen. Tipp: Statt Tomaten kann man auch Tomatenmark nehmen.



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