Apfelschnee

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Zutaten

  • 500 g Äpfel
    2 Eiklar
    80 g Zucker
    1 TL Rum
    1 EL Marmelade



zubereitung

Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden und mit wenig Wasser weich dünsten.
Eiklar, Zucker und die ausgekühlten Äpfel gut aufschlagen, bis die Masse ganz hell und steif ist. Nach Geschmack Marmelade, Rum, Vanillezucker beifügen.



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