Eiaufstrich mit Gemüse

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Zutaten

  • 4 Eier
    100 g Karotten
    100 g Zucchini
    100 g Butter
    130 g Cottage-Cheese mit Schnittlauch
    Salz, Pfeffer, Muskat




zubereitung

Eier hart kochen. Karotten schälen. Zucchini und Karotten fein reiben.
Eier schälen und fein hacken. Butter schaumig rühren, Eier und Cottage-Cheese einrühren. Zucchini, Karotten, Salz, Pfeffer und Muskat untermischen.



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