Gurken gefüllt


 
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Zutaten

  • 2 große Gurken
    Fülle: 250 g faschiertes Fleisch (Hack)
    1 Semmel (Brötchen)
    Zwiebel, 20 g Fett
    Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Ei

    50 g Speck
    2 EL Tomatenmark, Sauerrahm



zubereitung

Gurken schälen, längs halbieren, aushöhlen, füllen und mit Faden binden. Die Gurken werden in heißem Fett angebraten, mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, Tomatenmark beifügen, ev. mit etwas Sauerrahm verfeinern.






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