Fenchelsalat


 
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Zutaten

  • 2 Fenchelknollen
    2 Knoblauchzehen
    3 EL Weißweinessig
    3 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer
    1 TL Senf
    1 Paprikaschote
    1 Orange
    Oliven




zubereitung

Fenchelknollen putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Orange schälen, in Scheiben schneiden.
Knoblauchzehen zerdrücken, mit Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen und über Fenchel gießen. Paprikaschote putzen und waschen, in feine Streifen schneiden und untermengen. Oliven darüber streuen.
Tipp: Orangen harmonisieren sehr gut mit Fenchel, deshalb kann man Orangen statt Äpfel nehmen!








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