Forelle auf frischem Gemüse

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Zutaten

  • 4 Forellen, küchenfertig
    Saft von 2 Zitronen

    Gemüse
    3 Möhren
    2 kleine Zucchini
    3 Paradeiser
    Zitronensaft
    1 Becher Crème fraîche
    Öl

    Salz, Pfeffer
    Estragon, Kerbel, Petersilie


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Fische gut durchwaschen, trocken tupfen, Gemüse waschen, putzen, schälen, klein schneiden, Alufolie, Kräuter waschen, trocknen, feiner hacken


zubereitung

1

Forellen innen und außen salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

2

Gemüse mit den Kräutern, Crème fraîche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Alufolie für jeden Fisch auflegen. Gemüsemasse aufstreichen und den Fisch darauflegen.

3

Folie gut zusammenschließen und im  Rohr oder auf dem Grill beidseitig je 10 Minuten garen.

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