Lachs in Kräutercreme


 
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Zutaten

  • 800 g Lachsfilet
    1 EL Zitronenesaft
    Salz, Pfeffer
    1 Bund Dill
    1 Bund Schnittlauch
    1 Bund Petersilie
    150 g Crème frâiche
    5 EL Fischfond
    2 TL Senf




zubereitung

Lachsfilet waschen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine feuerfeste Form legen. Rohr auf 200°C vorheizen.

Dei Kräuter waschen und fein hacken. 3/4 der Kräuter mit Crème frâiche vermischen und über den Fisch geben. Den Lachs im Ofen ca. 20 Minuten garen.

Mit restlichen Kräutern bestreuen und servieren.








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