Gefüllte Mandelstangen


 
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Zutaten



vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen; Backblech mit Backpapier auslegen; Mandeln schälen und fein reiben, Mehl, Zucker sieben, Spritzsack mit glatter Tülle


zubereitung

Eiklar mit Prise Salz cremig anschlagen, über Dunst nach und nach Zucker einfließen lassen und weiter schlagen. Vom Herd nehmen, kalt schlagen. Mehl und Mandeln unterheben. Masse in Spritzsack füllen, kleine Stangen auf Blech aufspritzen, langsam bei 160 °C hellgelb backen.

Nach dem Erkalten je zwei Stangen mit Schokoladenbuttercreme zusammensetzen und mit Schokoladenglasur die Hälfte oder beide Enden glasieren.

Tipp: Sie können auch andere Cremen nehmen, was Ihnen schmeckt.
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