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Das passt dazu:
Karamellisierte Haselnüsse
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• 80 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
  1 Eiklar
  120 ml Schlagobers
  1 TL Kristallzucker
  Kakaopulver zum Bestreuen

  
  

Schokolade über Dunst schmelzen lassen, Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen und unterheben. Schlagobers nicht ganz fest schlagen, 1 EL für die Garnitur weggeben und den Rest unter die Schokomasse heben. Mousse in Gläser füllen, kurz auskühlen lassen, mit einem Tupfer Schlagsahne und Kakaopulver garnieren.

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  Schokoladengelee

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  Schoko-Marzipan Delight

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  Schokolade-Kaffee-Sauce

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  Schoko-Mandel-Schnitten

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  Schoko-Oberstrüffel

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  Schokolade-Kaffee-Sauce

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  Rumtrüffeln

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  Schoko-Kirschtorte

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  Nougat Espuma

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  Schokoladengelee

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  Lemon curd

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  Schtschi

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  Bärlauch-Topfen Nockerln

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  Lachs gegrillt