Schokoladen Mousse
Es gibt viele Möglichkeiten ein Schokoladen Mousse zuzubereiten. Dies ist eine Variante.
- Zutaten
150 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
1 Eiklar
1 Becher Schlagobers
1 TL Kristallzucker
Kakaopulver zum Bestreuen
- Zubereitung
Schokolade über Dunst schmelzen lassen, Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen und unterheben. Schlagobers nicht ganz fest schlagen, 1 EL für die Garnitur weggeben und den Rest unter die Schokomasse heben. Mousse in Gläser füllen, kurz auskühlen lassen, mit einem Tupfer Schlagsahne und Kakaopulver garnieren.
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