Hohlhippen mit Obers
Thinly rolled cream wafersSelbstgemachte Hohlhippen mit Schlagobers gemacht, das bekommt man nicht gekauft.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Prise Salz sieben, Zucker sieben, einge Kochlöffel
- Zubereitung
1
Mehl in Schüssel geben. Schlagobers nach und nach unterrühren.
2Eier beigeben und den Zucker, alles nicht zu lange abtreiben.
3Blech gut mit Butter bestreichen. Teig rechteckig aufstreichen. Im Rohr bei 175 °C goldbraun herausbacken, das geht in 8-10 Minuten.
4Blech herausnehmen, Teig rasch in kleinere Rechtecke schneiden und jedes Stück um einen Kochlöffel drehen. Das muss sehr schnell gehen, denn der Teig wird schnell fest.
- Tipp
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