Zwiebelkonfit


 
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Zutaten

  • 2 große Zwiebeln
    1 EL Rohrzucker
    1 EL Honig
    1 EL Butter
    1/2 l guter Rotwein
    2 Zweige Thymian





zubereitung

Zucker in Butter schmelzen lassen, Zwiebel fein schneiden, untermengen und leicht rösten lassen, Thymian dazugeben, danach mit Rotwein aufgießen, einreduzieren lassen. Abschließend mit wenig Honig verfeinern.
Tipp: Passt sehr gut zu Ente!








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