Alexanderkaltschale
- Zutaten
500 g Topfen
1/2 l Milch
6 Blatt Gelatine
150 g Zucker
250 g Erdbeeren
1 Zitrone
50 g Zucker
1/4 l Schlagobers
- Zubereitung
Den Topfen mit Milch und Zucker gut vermischen. Die Gelatine laut Packungsanweisung auflösen und sofort in die Topfenmasse einrühren. Die Creme in Gläser füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Die Creme muss steif sein.
Erdbeeren pürieren, zuckern und mit Zitronensaft vermischen. Die Creme vor dem Servieren mit der Erdbeerensauce überziehen und mit geschlagenem Obers verzieren.
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