Germteig: 350 g Mehl 1/2 P. Germ 1/8 l Milch 60 g Fett 60 g Zucker 2 Dotter Fülle: 100 g Zucker 100 g Butter 1 EL Honig 80 g Walnüsse gerieben 10 ml Milch 1 EL Mehl 1 P. Vanillezucker
zubereitung
Germteig zubereiten, der Germteig soll eher weich sein. Danach fingerdick ausrollen und Fülle aufstreichen. Bei ca. 170° C backen. Fülle: Zucker karamellisieren, und danach alle Zutaten außer Mehl untermengen und einige Minuten köcheln lassen. Mehl unterrühren und aufkochen. Dann sofort auf den Germteig streichen.
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