Spargelsalat mit Lachs
Asparagus and salmon saladSpargelsalat mit Lachs ist schnell zubereitet, macht Lust auf mehr und kostet nicht die Welt.
- Zutaten
12 weiße Spargelstangen
400 g marinierter Lachs
Saft einer Zitrone
1 EL Olivenöl
Zucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Den Spargel putzen und schälen, das Ende abschneiden und in ganz dünne Streifen schneiden.
Den Lachs auch in ganz dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker gut verrühren.
3Die Spargelstreifen in die Marinade geben, einige Minuten durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
4Den Spargel auf Tellern verteilen und den Lachs darauf verteilen
- Tipp
Weitere Spargel Rezepte finden Sie hier.
