Kalbsleber gebacken

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Zutaten

  • 4 Scheiben Kalbsleber
    Mehl, Ei, Brösel
    Fett zum Herausbacken
    Salz Zitronenscheiben, grüner Petersilie





zubereitung

Leber in Mehl, versprudeltem Ei und dann in Brösel wenden; Fett erhitzen und rasch goldbraun heraus backen
Jetzt erst salzen. Mit Zitronenscheiben und Petersilie, die auch mitgebacken werden kann, garnieren.





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