Sellerie gebacken

Name: Sellerie gebacken
Cuisine: Austria
Ingredients: 500 g Sellerie Salzwasser Saft einer halben Zitrone Backteig Öl zum Hera

Deep-Fried Celery

Sellerie im Backteig gebacken ist ein wunderbares vegetarisches Gericht. Dazu passt gut ein Dip oder auch ein Salat.

Foto: scottgardner / pixabay.com

Zutaten

500 g Sellerie
Salzwasser
Saft einer halben Zitrone
Backteig
Öl zum Herausbacken

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Sellerieknollen waschen, zuputzen, schälen, in Salz-Zitronenwasser im Stück halbweich kochen. Herausnehmen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, durch Backteig ziehen und rasch knusprig goldgelb in ausreichend Fett schwimmend heraus backen.

Rezepte für den Backteig finden Sie hier.

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen Sellerieknollen waschen, zuputzen, schälen, in Salz-Zitronenwasser im Stück halbweich kochen. Herausnehmen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, durch Backteig ziehen und rasch knusprig goldgelb in ausreichend Fett schwimmend heraus backen. Rezepte für den Backteig finden Sie hier.